CHICHA DE ARROZ BEBIDA VENEZOLANA (Thermomix) Imprimir

Chicha_de_arroz_A

INGREDIENTES:

  • 200 gramos de arroz
  • 1,4 gramos de agua
  • 200 gramos de leche entera
  • 200 gramos de leche condensada
  • 200 gramos de leche evaporada
  • ½ cucharadita de esencia de vainilla
  • 50 ó100 gramos de azúcar
  • 1 palito de canela
  • 1 pizca de sal
  • la piel de medio limón (sin piel blanca)
  • 1 palo de canela
  • 1 litro y medio de agua
  • canela en polvo (opcional para espolvorear por encima)
  • 300 gramos de cubitos

Chicha_de_arroz_B

ELABORACIÓN:

1. Lo primero que haremos será poner el arroz en un bol bien cubierto de agua durante varias horas (yo lo dejo toda la noche) a la mañana siguiente lavarlo bien y escurrirlo en un colador.

2. Poner la mariposa en las cuchillas, y echar el arroz en el vaso de Thermomix junto al litro cuatrocientos de agua, la piel del limón (toda entera, enrollada en la punta de mariposa para poder sacarla entera, cuando finalice la cocción) y la rama de canela, y programar 40 minutos a temperatura 100 grados, giro inverso, velocidad 1.

3. Dejar el arroz en un bol para que se enfríe antes, quitando la rama de canela (la cáscara de limón podemos quitarla o dejarla, a gustos) y una vez frío el arroz, volver a ponerlo en el vaso, con o sin la cáscara de limón, y añadir la leche entera, la evaporada y la lechera, el azúcar (pondremos 50 gramos de momento) la vainilla y la media cucharadita pequeña de sal, y programar 50 segundos a velocidad de 5 a 10 progresivo.

4. Probar como está de dulzor y si lo queremos un poquito más añadir los otros 50 gramos y volver a programar  10 segundos a velocidad de 5 a 10 progresivo.

5. Sacar del vaso y poner en un recipiente, y dejar enfriar en la nevera una horita aproximadamente.

6. A la hora de servir hacerlo con unos cuantos cubitos que habremos picado previamente durante 30 segundos a velocidad 5.

Podemos servir espolvoreada (si nos gusta) con un poco de canela en polvo, o espolvoreado de unas virutas o escamas de chocolate.

Las imágenes de momento no son las mías,  si no de la red, las cambio en breve por las más propias.

LISTO  Y RIQUISIMO.