BEBIDA DE SOJA (Thermomix) Imprimir
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INGREDIENTES:

  • 95 gramos de habas soja (variedad blanca o amarilla remojadas durante 11 horas
  • 65 gramos de azúcar
  • 1 cucharada de aceite de sésamo virgen
  • 1500 gramos de agua

PREPARACIÓN:

  1. Ponga a remojo las habas de soja durante 12 horas como mínimo. Escúrralas en un colador y aclárelas con agua fría.
  2. Ponga en el vaso las habas de soja, el azúcar, el aceite de sésamo y 1000 gramos de agua y programe 2 minutos, velocidad progresiva 5-10.
  3. Añada el agua restante y programe 40 minutos, temperatura 90 grados, velocidad 2. Si se quiere dar algún sabor se le puede añadir, canela y limón, vainilla, café o chocolate.
  4. Filtre la bebida, preferiblemente a través de un paño fino de algodón, apretando bien para separar el líquido de la pulpa.
  5. Accesorios útiles: colador, paño de algodón