FLAN DE PAN DE ALMENDRA Y QUESITOS - CELIACOS (Thermomix) Imprimir
Flan_de_pan_de_almendra

INGREDIENTES:

  • 160 gramos de azúcar.
  • 50 gramos de pan duro.
  • 250 gramos de leche semi-desnatada.
  • 100 gramos de pasas de corinto (opcional, yo no le pongo).
  • 50 gramos de almendra tostada molida.
  • 4 huevos.
  • 6 quesitos light.
  • caramelo líquido.


PREPARACIÓN:

  1. Introduce en el vaso del Thermomix la almendra tostada y pulverízala unos segundos en velocidad 5-10.
  2. Añade el resto de ingredientes y programa 1 minuto, temperatura 37 grados y velocidad 6.
  3. Carameliza un molde que quepa en el recipiente varoma e introduce la mezcla en él. Tapa con papel aluminio el molde y encima pon papel absorbente para que absorba el exceso de humedad del varoma.
  4. Pon en el vaso del Thermomix 1 litro de agua y programa 60 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.