TURRON DE NUECES Y ALMENDRAS (Thermomix) Imprimir
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INGREDIENTES:

  • 250 gramos de almendras
  • 250 gramos de nueces
  • 250 gramos de azúcar
  • cobertura de chocolate
  • 60 mililitros de agua
  • 2 yemas de huevo


PREPARACIÓN:

  1. Clarificar el azúcar con el agua a 70 grados centígrados durante 5 minutos.
  2. A continuación introducir las nueces y triturar durante 10 segundos a velocidad 4, o menos tiempo si queremos que se noten más las nueces.
  3. Añadir las almendras y trocearlas durante 10 segundos a velocidad 4. También se pueden poner las nueves y las almendras juntas.
  4. Finalmente agregar las yemas y mezclar con el resto de los ingredientes unos 20 segundos. Introducir en un molde y dar forma de barra.
  5. Trocear el chocolate y programar durante 4 minutos a temperatura 37 grados en velocidad 3.
  6. Preparar una cobertura de chocolate, pintar y guardar en la nevera.