HELADO BASE (Thermomix) Imprimir
Helado_base

INGREDIENTES:

  • 500 gramos de nata de montar ó 500 gramos litro de leche entera ó mitad de nata y mitad de leche entera
  • 4 yemas de huevo
  • 150 de azúcar
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharadita pequeñita de azúcar vainillado


PREPARACIÓN:

  1. Poner todos los ingredientes en el vaso de Thermomix, y programar 6 minutos temperatura 90 grados velocidad 3 y medio , al término batir otros 6 minutos (esta vez sin temperatura) a la misma velocidad , cuando termine el tiempo, poner la base en el congelador en una bandeja baja y plana para, que cuando la vayamos a sacar, para hacer un helado del sabor que queramos, la podamos trocear mejor y poner en la Thermomix, trocear unos segundos a velocidad turbo y seguidamente triturar unos 15 ó 20 segundos a velocidad 5 hasta quedar una mezcla cremosa y disponerla para hacer el helado que hayamos elegido.
  2. Esta base, si siempre tenemos una en el congelador, siempre lo tendremos muy a mano, y muy cómodo, para hacer unos helados, en el momento que queramos. Si no queremos hacer tanto y por ejemplo hacemos la mitad, por supuesto también pondremos la mitad de nata, y la mitad, del ingrediente elegido.
  3. Disfrutemos de helados caseros, sin colorantes ni conservantes, de nuestra mayor confianza.
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