HELADO DE MANTECADO BASE (Thermomix) Imprimir
Mantecado_helado

INGREDIENTES:

  • 800 gramos de leche
  • 150 gramos de azúcar
  • 4 yemas
  • 150 gramos de mantequilla ó 200 gramos de nata líquida (para montar)
  • corteza de limón y canela

 


PREPARACIÓN:

  1. Poner todos los ingredientes en el vaso, excepto el limón y la canela y programar unos segundos a velocidad 3.
  2. Añadir la canela y el limón y programar 12 minutos, temperatura 90 grados, velocidad 2.
  3. Verter en cubiertas y al congelador.
  4. En el momento de tomar, poner en el vaso y batir (mantecar) a velocidad 10.