HELADO DE FRESONES Y LECHE EVAPORADA (Thermomix) Imprimir

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INGREDIENTES:

  • 1 lata de leche evaporada (400 gramos)
  • 110 gramos de azúcar
  • 90 gramos de azúcar invertido
  • 500 gramos de fresones congelados

PREPARACIÓN:

  1. Vaciar la lata de leche en 1 ó 2 bandejas de hacer cubitos de hielo o similar y congélela un mínimo de 4 horas.
  2. Verter en el vaso seco el azúcar y pulverice 30 segundos a velocidad progresiva 5 a 10.
  3. Agregar el azúcar invertido y los fresones y triture 30 segundos a velocidad progresiva 5 a 10
  4. Comprobar que está bien triturado, si no lo está repita la trituración. Retire a un bol y reserve.
  5. Poner en el vaso los cubitos de leche evaporada y triture 20 segundos a velocidad 5.
  6. Colocare la mariposa en las cuchillas y montar la leche 3 minutos a velocidad 3 ½.Tiene que doblar el volumen.
  7. Incorporar la mezcla de fresón reservada y mezclar 30 segundos a velocidad 3 1/2.
  8. Servir directamente en copas o volcar en un recipiente hermético de congelación y reservar en el congelador hasta el momento de servir.Está ideal.
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