INGREDIENTES:

• 7 claras
• 200 gramos de azúcar
• un chorrito de limón

 ELABORACIÓN:

1. Poner la mariposa en las cuchillas (todo muy limpio, cuchillas, mariposa vaso, todo impoluto, y con mucho cuidado de que no caiga ni una pizca de cáscara en las claras o no montará). 

2. Programar 7 minutos a temperatura 50 grados, velocidad 3 y medio casi 4.

3. Transcurrido este tiempo, volver a programar 7 minutos, sin pulsar el botón de la temperatura, y a la misma velocidad.

Increíble como queda!