FONDUE DE QUESO (Thermomix) Imprimir

Fondue_de_queso

INGREDIENTES:

  • 250 gramos de queso enmental
  • 150 gramos de queso cheddar
  • 50 gramos de queso parmesano
  • 150 gramos de Cerveza Mahou Clásica
  • 1 cucharadita de maicena
  • 1 diente de ajo
  • 1 pan rústico, barra, etc. (en trocitos)


PREPARACIÓN:

  1. Corte los quesos en trozos. Ralle la mitad programando velocidad progresiva 5-10. Reserve en un bol y repita la operación con el queso restante.
  2. Ponga todos los quesos en el vaso, agregue la cerveza y la maicena. Mezcle 5 segundos, velocidad 8.
  3. A continuación, programe 5 minutos, temperatura 90 grados, velocidad 1.
  4. Corte el diente de ajo por la mitad (a lo largo) y frótelo por el fondo y las paredes del recipiente de fondue.
  5. Cuando acabe el tiempo programado, mezcle 10 segundos, velocidad 8 y vierta la fondue en el recipiente preparado. Sirva inmediatamente y manténgalo siempre caliente.
  6. Tómelo acompañado de trocitos de pan, patatas al vapor, pepinillos en vinagre o crudités de verduras.
  7. NOTA:  Recordamos rallar el queso en dos veces para evitar que se forme una bola.