HUEVOS AL RELOJ (Thermomix) Imprimir
Huevos_al_reloj

INGREDIENTES:

  • 500 gramos de puré de patata (véase puré de patatas" en el libro Thermomix TM 31)
  • 30 gramos de mantequilla
  • 2 lonchas de jamón serrano
  • 2 pimientos morrones
  • 1 taza de tomate frito (puede hacerse en el Thermomix)
  • sal y pimienta blanca molida

 


PREPARACIÓN:

  1. Una vez finalizado mezclar el puré con sal y pimienta blanca durante unos segundos a velocidad 1, y reserve.
  2. Cubrir el fondo de una fuente con el tomate frito.
  3. Cortar 2 tiras de jamón para las agujas del reloj y reserve.
  4. Triturar el resto de jamón unos segundos a velocidad 5 y colocarlo sobre el tomate en la fuente.
  5. Seguidamente cubrir el tomate y el jamón con el puré, alisando bien la superficie.
  6. Cortar los huevos por la mitad a lo largo y colocar en la fuente en los lugares correspondientes a los números de un reloj.
  7. Formar números romanos con los pimientos morrones que ya hemos cortado en tiras y colocar sobre cada mitad de huevo.
  8. Colocar el jamón reservado a modo de agujas y en el centro de ellas una rodaja de tomate u otro alimento que nos guste como zanahoria o algo de color rojo.
  9. Servir frío y con mayonesa.
  10. SUGERENCIA:  El reloj lo podemos formar igualmente sobre una bandeja de "Ensaladilla Rusa".