ARROZ MELOSO CON VERDURAS (Thermomix) |
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INGREDIENTES: (Para 4 personas)
ELABORACION: 1. Poner la cebolla limpia en 4 trozos y los ajos en el vaso de Thermomix y trocear 4 segundos a velocidad 4. Sacar y reservar. 2. Sin lavar el vaso (todo a trozos grandes) echar en él las judías verdes, el calabacín, la berenjena, las zanahorias y el nabo, y trocear 4 segundos a velocidad 5. Bajar los restos de la tapa y de las paredes del vaso, hacia las cuchillas y añadir el aceite. 3. Programar 10 minutos, temperatura varoma, giro inverso, velocidad cuchara. 4. Seguidamente añadir la cebolla y el ajo reservados, y el tomate y programar 8 minutos, giro inverso, velocidad cuchara. Incorporar el pimentón, el agua y la sal y programar 10 minutos a temperatura 100 grados, giro inverso velocidad cuchara. 5. Añadir el arroz, la alcachofa, las puntas de los espárragos verdes y el azafrán. 6. Programar 12 minutos a temperatura 100 grados, giro inverso, velocidad cuchara. 7. Cuando acabe el tiempo programado, añadir por el bocal las alubias (si las ponemos) y volcar todo en una fuente, dejar reposar un pelín y servir. Sugerencia: podemos acompañar este arroz con rodajas o taquitos de queso fresco, encima del arroz. Este arroz está increíblemente rico. Esta receta pertenece al libro de Thermomix de 101 arroces, y de momento la imagen la cogí de la red hasta que haga mis fotos que se me olvidó. |