ARROZ CON ACELGAS (Thermomix) Imprimir

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INGREDIENTES:

  • 150 gramos de acelgas
  • 100 gramos de patatas
  • 100 gramos de zanahorias
  • 100 gramos de nabo amarillo
  • 100 gramos de aceite de oliva
  • 100 gramos de alubia blanca dulce
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 200 gramos de arroz
  • 1 litro de agua
  • 1 pastilla de caldo de carne (opcional)
  • sal y colorante
  • trocitos de jamón (opcional)


PREPARACIÓN:

  1. Poner en el vaso Thermomix, las acelgas, la patata, la zanahoria, el nabo amarillo en este orden, y trocear programando 4 segundos en velocidad 4.
  2. A continuación se añade el aceite y se programa 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1, unos segundos antes de terminar se le añade el pimentón dulce.
  3. Añadimos el agua, el colorante, la pastilla de caldo o la sal y programar 20 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara. Cuando esté todo cocido rectificamos de sal e incorporamos el arroz programando 15 minutos, temperatura 100 grados, velocidad cuchara y giro a la izquierda.
  4. A los 10 minutos agregamos las alubias ya cocidas. Dejar reposar 2 minutos y servir.
  5. NOTA: Si añadimos trocitos de jamón, hacerlo en el sofrito