ENSALADA CAMPESTRE (Tradicional) |
![]() |
INGREDIENTES: • Huevo cocido duro • Lechuga • Canónigos • Rúcula • Rollitos de salmón ahumado • Pepinillos • Alcaparras • Aceite de oliva virgen • Vinagre de manzana o de Módena, o del que nos guste o zumo de limón (al gusto) • Sal ELABORACIÓN: 1. Cocer el huevo que quede duro, pelar y reservar (si al cocerlo le echamos sal y un chorro de vinagre, no se romperá al cocerse, y se pelará algo mejor, pero pelar antes de que se enfríe. 2. Lavar y dejar secar las verduras, y ponerlas en un bol, le añadimos pepinillos a rodajas o bastoncitos finos si son grandes, y enteros si son pequeñitos. 3. Agregar las alcaparras y con los rollitos de salmón ahumado, podemos hacer rodajas de unos tres centímetros, y ponerlos en el bol, añadiéndole el huevo duros a rodajas o a taquitos. 4. Aliñar todo con la sal, el aceite, el zumo de limón o un chorrito del vinagre elegido., todo en este orden. ¡Lista para servir! ¡ Muy rica ¡ |