ENSALADA GRIEGA AUTENTICA CON YOGOUR (Tradicional) Imprimir
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INGREDIENTES:

  • 130 gramos de queso feta
  • 4 tomates semi-maduros
  • 1 pepino
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla roja pequeña
  • zumo de medio limón
  • aceitunas negras Kalamata (o aceitunas negras sin hueso)
  • alcaparras
  • orégano
  • sal y pimienta negra en polvo
  • aceite de oliva para aliñar el queso
  • medio Yogurt griego
  • 4 ó 5 chiles griegos (opcional)
  • 1 diente de ajo picado finísimo, tipo pasta (opcional)
  • ½ tacita de perejil picado (opcional)

PREPARACIÓN:

  1. Antes de nada, poner el queso Feta a cuadraditos en un bol pequeñito con un chorrito de aceite de oliva, y bastante orégano, y dejarlo coger el sabor un ratito (hay bolas de queso Feta, ya a cuadraditos, yo lo compro en un taco que hay en una bolsita, hay mas cantidad, y sale mejor de precio)
  2. En un bol grande, empezar troceando a cuadraditos, el pepino, los tomates, y el pimiento verde, la cebolla hacerla a tiritas o rodajitas muy finas, el zumo de limón (dejar que escurra bien el caldo que suelta sobre todo el tomate, antes de aliñar).
  3. Una vez tengamos el bol grande a punto, le agregamos, la pimienta negra, un poquitín de sal, y si ponemos los productos opcionales, hacerlo ahora. Espolvorear con bastante orégano, mezclamos bien, y por último añadir las alcaparras, las aceitunas negras, y el queso feta reservado, y el yogurt. Y...Lista.
  4. Esta ideal, y es sabrosa, refrescante, ligera, fácil de preparar, hidratante, y sale muy bien de precio.
  5. SUGERENCIA: Si se quiere como plato único, podemos añadir a la ensalada griega, palitos de cangrejo, lechuga, nueces, piña a taquitos, etc. etc.
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