CHAMPIÑONES ASADOS (Thermomix) Imprimir
Championes_asados

INGREDIENTES:

  • Para servir:
  • 24 ó 30 unidades de champiñones
  • Mantequilla Bourguignon:
  • 3 dientes de ajo
  • 20 gramos de perejil
  • 1 pellizco de sal
  • 1 pellizco de pimienta
  • 200 gramos de mantequilla (temperatura ambiente)


PREPARACIÓN:

  1. Prepare los champiñones quitándoles los troncos y dejando las cabezas limpias en una bandeja para hornear. Reserve.
  2. Prepare la mantequilla. Ponga todos los ingredientes en el vaso, excepto la mantequilla y triture 5 segundos, velocidad 5. Baje con la espátula lo que hubiera quedado en las paredes y compruebe que está todo bien triturado.
  3. Añada la mantequilla en trozos por el bocal con el Thermomix en marcha en velocidad 3, pare la máquina nada mas incorporar el último pedazo.
  4. Coloque la mantequilla en una manga desechable y rellene las cabezas de los champiñones, después hornee hasta obtener un color dorado.
  5. SUGERENCIAS:
  6. Ésta mantequilla es usada principalmente para rellenar caracoles. También es ideal para aromatizar una salsa o utilizándola directamente sobre cualquier trozo de carne, pescado, pasta o simplemente sobre una patata asada.