CHAMPIÑONES RELLENOS (Thermomix) Imprimir
Championes_rellenos

INGREDIENTES:

  • 12 ó 14 champiñones grandes
  • sal
  • pimienta molida
  • 150 gramos de repollo blanco (en trozos no muy grandes)
  • 2 dientes de ajo
  • 50 gramos de aceite
  • 1 pastilla de caldo de verduras
  • 2 huevos
  • 100 gramos de queso emmental rallado


PREPARACIÓN:

  1. Quitar la piel y el tallo a los champiñones. Reservar los tallos, salpimentar los champiñones y colóquelos en el recipiente y la bandeja Varoma con el hueco hacia abajo para que no se llenen de agua al cocerlos. Tapar y reservar.
  2. Ponga en el vaso el repollo y los tallos de los champiñones. Programar 3 segundos a velocidad 4. Retirar del vaso y reserve.
  3. Sin lavar el vaso, ponga el ajo y programe 3 segundos a velocidad 5.
  4. Baje con la espátula los restos de ajo de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas. Agregue el aceite y sofría 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
  5. Añada el troceado de repollo y la pestilla de caldo. Sitúe el recipiente Varoma en su posición y programe 20 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.
  6. Precaliente el horno con grill a 250 grados.
  7. Retire con cuidado el recipiente Varoma. Añada los huevos al vaso y programe 4 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.
  8. Coloque los champiñones en una fuente refractaria, rellénelos con el contenido del vaso y espolvoréelos con el queso rallado.
  9. Gratínelos en el horno hasta que el queso se haya fundido (aproximadamente 5 minutos)
  10. SUGERENCIA: Se puede poner a modo de primer plato o como picoteo (tapa).