ALCACHOFAS A LA CERVEZA (Thermomix) Imprimir

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INGREDIENTES:

  • 2 dientes de ajo
  • 50 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada de maicena
  • ½ pastilla de caldo de carne
  • 1 pellizco de pimienta blanca
  • azafrán (unas hebras)
  • 330 gramos de cerveza Mahou
  • 1000 gramos de alcachofas (600 gramos limpias), partidas en dos trozos
  • 100 gramos de beicon, en tiras

 


PREPARACIÓN:

  1. Ponga los ajos en el vaso y trocee programando 5 segundos, y velocidad 5. Baje con la espátula los restos de las paredes hacia las cuchillas.
  2. Añadir el aceite y programar 7 minutos, temperatura Varoma, y velocidad 1.
  3. Agregar la maicena, el caldo, la pimienta y el azafrán. Mezclar todo durante 5 segundos, velocidad 5.
  4. Colocar la mariposa en las cuchillas, verter la cerveza y añadir las alcachofas. Programar durante 20 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Agregar el beicon cuando falten 8 minutos para finalizar el tiempo programado.