POLLO DE LA ABUELA CON GUARNICION DE ARROZ (Thermomix) Imprimir
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INGREDIENTES:

  • 1 dientes de ajo, hojas de perejil
  • 1 pastilla de Avecrem
  • 200 gramos de agua
  • 100 gramos de vino blanco
  • 50 gramos de aceite
  • Para el Recipiente Varoma:
  • 180 gramos de arroz
  • 6 moldes individuales de flan Albal
  • Paso 1º:
  • 150 gramos de cebolla
  • 100 gramos de zanahoria
  • 2 dientes de ajo
  • 200 gramos de pimiento rojo
  • Paso 2º:
  • 50 gramos de aceite
  • 300 gramos de tomate natural triturado
  • 2 pastilla de Avecrem o sal
  • Paso 3º:
  • 1 kilo de pollo partido en trozos grandes
  • pimienta al gusto
  • un poco de pimienta de cayena en polvo (opcional)
  • Paso 4º:
  • 200 gramos de champiñones fileteados y gorditos


PREPARACIÓN:

  1. Ponga el ajo, perejil y Avecrem y triture 5 segundos en velocidad 5. Añada el agua, el vino y el aceite y mezcle 15 segundos en velocidad 6. Saque y reserve.
  2. Ponga en el vaso los ingredientes del 1º Paso en trozos homogéneos y trocee durante 4 segundos en velocidad 5.
  3. Añada los del 2º Paso y programe 2 minutos, temperatura varoma, velocidad 4. Programe seguidamente 8 minutos, temperatura varoma en velocidad 1.
  4. Añada los ingredientes del 3º Paso y programe 5 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
  5. Mientras tanto, prepare las flaneras de arroz. Ponga en cada una 30 gramos de arroz y 50 gramos de líquido que teníamos reservado. Mézclelo con una cucharita y coloque las flaneras, sin cubrir, en el recipiente Varoma.
  6. Cuando acabe el tiempo del 3º Paso, programe 8 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara, y coloque rápidamente el recipiente Varoma sobre la tapadera.
  7. Al terminar el tiempo, levante un segundo el recipiente Varoma, 4º Paso , eche los champiñones en el vaso y vuelva a programar, poniendo encima otra vez el Varoma 12 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Rectifique la sazón y sirva en una fuente y espolvoree con el perejil troceado. Desmolde las flaneras de arroz.