CREMA DE LENTEJAS CON VERDURAS Y ARROZ (Thermomix)

INGREDIENTES:

• de12 a 15 meses

• para 6 raciones

• 230 gramos de lentejas

• 50 gramos de arroz

• 80 gramos de puerro

• 140 gramos de calabacín

• 20 gramos de pimiento verde

• 120 gramos de calabaza

• 130 gramos de tomate natural

• 90 gramos de zanahoria

• 100 gramos de cebolla

• 750 gramos de agua

• un chorrito de aceite de oliva

ELABORACION:

1. Si vemos que las lentejas son muy duras, ponerlas a remojo la noche anterior. En caso contrario, lavarlas y escurrirlas bien.

2. Partir las verduras a trozos homogéneos de 1 cm aproximadamente e incorporarlas al vaso junto con el restote ingredientes.

3. Programar 30 minutos a temperatura 100 grados giro a la izquierda velocidad cuchara.

4. Acabado el tiempo triturar 2 minutos a velocidad 5 y a continuación programar 4 minutos a velocidad 8 para que quede una crema muy fina.

Comentario:

Aunque a esta edad los niños ya comen los purés menos finos y con trozos, las lentejas deben triturarse muy bien, ya que son incapaces de digerir las pieles.

Como la combinación de cereales y legumbres proporciona proteínas de alta calidad biológica, en toma no hace falta añadir carne ni pescado, pues las necesidades proteicas ya están cubiertas.

Esta imagen pertenece al libro de comida infantil de Vorwerk.