CROQUETAS SENCILLAS (Thermomix)

INGREDIENTES:

• 100 gramos de mantequilla
• 500 gramos de leche
• 160 gramos de harina
• 330 gramos de pollo al horno (frío) o hervido, jamón serrano, etc …
• Se puede combinar 200 gramos de pollo y 130 gramos de jamón.
• Sal y pimienta.

PREPARACIÓN:

1. Trocear el pollo y el jamón (si lo hay) 7 ú 8 segundos a velocidad 4 y reservar. Antes de reservar mirar si es suficiente para nuestro gusto el tamaño del troceado.
2. Poner en el vaso la mantequilla y programar 1 minuto, temperatura 90 grados a velocidad 2.
3. Añadir la harina y programar 1 minuto (sin temperatura), velocidad 2.
4. Añadir la leche y mezclar unos segundos a velocidad 7.
5. Condimentar con sal y pimienta, programando 12 minutos, temperatura 100 grados a velocidad 3.
6. Si la bechamel está a nuestro gusto, añadir la carne reservada y mezclar bien con la espátula.