DELICIAS DE FRESAS (Thermomix)

INGREDIENTES:

• 200 gramos de nata para montar (muy fría)
• 30 gramos de azúcar glasé
• 200 gramos de chocolate blanco
• 30 gramos de leche
• 250 gramos de cereales (tipo Special K)
• 400 gramos de fresas
• 30 gramos de azúcar

PREPARACIÓN:

1. Monte la nata. Ponga la mariposa en la cuchillas, agite bien el brik, incorpore la nata y programe velocidad 3 ½. No programe tiempo y esté pendiente hasta que haya montado. Una vez montada, incorpore el azúcar glasé y mezcle con la espátula. Retire y reserve en el frigorífico.
2. Triture el chocolate partido en trozos y rallar 30 segundos a velocidad 7. Añada la leche y programe 5 minutos, temperatura 37 grados, velocidad 4 hasta obtener una masa homogénea. Coloque los cereales en el bol donde vaya a servir y envuelva con la crema de chocolate con la ayuda de un tenedor, con cuidado de no romper los cereales.
3. Lave las fresas y eche la mitad en el vaso. Añada el azúcar y trocee programando 2 segundos, velocidad 6. A continuación, programe 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Retire y reserve en el frigorífico.
4. En el momento de servir, eche sobre los cereales la crema de fresas, a continuación, la nata montada y adorne con el resto de fresas laminadas.