DELICIAS DE QUESO, JAMON Y ALMENDRA (Thermomix)
INGREDIENTES:
- 150 gramos de queso rulo de cabra
- 75 gramos de queso crema philadelphia
- 4 ó 6 lonchas de jamón serrano curado (depende del tamaño)
- 50 gramos de almendra frita marcona
PREPARACIÓN:
- Quitar la corteza blanca del queso de cabra.
- En un cuenco mezclar los dos quesos machacando con un tenedor hasta que quede una masa homogénea.
- Con dos cucharitas de postre y ayudándote con las manos, hacer bolitas del tamaño de una cereza. (A mi me salieron 24 unidades).
- Ponerlas en un plato y dejarlas 15 minutos en el frigorífico.
- Mientas colocar las lonchas de jamón en un plato, bien extendidas, sin que se junten unas con otras, (yo las puse en 2 veces), y meterlas en el microondas a la máxima potencia 2 ó 3 minutos. Depende de la potencia de nuestro microondas hasta que se queden crujientes.
- Sacar el jamón y una vez frío, ponerlo en el vaso Thermomix junto con las almendras, triturando 3 segundos a velocidad 6. Si lo encontramos el molido muy grueso, darle 1 segundo más a la misma velocidad. Esto es a gustos, a mi no me gusta muy molido.
- Verter en un cuenco y sacamos las bolitas del frigorífico y rebozamos con la mezcla de jamón y almendras.
- Colocamos en un plato bonito y pinchamos con un palillo cada bolita, y las guardamos en el frigorífico hasta el momento de servir.
- Es un bocadito delicioso como aperitivo.
