SOPA DE GARBANZOS CON ESPINACAS (Thermomix)

INGREDIENTES:

• 300 gramos de espinacas, frescas
• 120 gramos de garbanzos, secos
• 1000 gramos de agua
• 1 cucharadita de sal
• 2 cebollas, medianas, cortadas en cuartos (200 gramos aprox.)
• 50 gramos de aceite de oliva virgen extra
• 200 gramos de zanahorias, troceadas
• 3 dientes de ajo
• 150 gramos de nabos, troceados (opcional)
• pimienta

PREPARACIÓN:

1. Ponga las espinacas en el recipiente Varoma y resérvelas.
2. Ponga en el vaso Thermomix los garbanzos y tritúrelos 30 segundos, velocidad 9. viértalos en un bol y resérvelos.
3. Incorpore el agua, la sal, las cebollas, el aceite de oliva, las zanahorias, el ajo, los nabos y los garbanzos molidos reservados. Coloque el recipiente Varoma en su posición y programe 25 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
4. Retire el recipiente Varoma, coloque el cubilete y triture programando 1 minuto, durante 30 segundos a velocidad 8.
5. Coloque las espinacas en una sopera, vierta encima la sopa y salpimiéntela a gusto. Mezcle la sopa con las espinacas y sírvala caliente.