APERITIVO DE UVAS CON CREMA DE QUESO (Tradicional)

INGREDIENTES:

• uvas gordas de color rojo oscura
• queso de philadelfia
• queso de roquefort

PREPARACIÓN:

1. Hacer una mezcla con un poco de queso de philadelphia y queso roquefort.
2. Lavar los granos de uva, que sean gordos y a poder ser de la de color granate, roja, o rosa oscura.
3. Partir los granos en dos, de modo horizontal (siempre con cuidado de no romperlos) con la punta del cuchillo y sacar las pepitas.
4. Con una cucharada pequeñita, ir metiendo la mezcla de queso, y con los dedos apretar un poquito.
5. Con una servilleta de papel quitar el queso sobrante, y dejar limpia la uva, pero viéndose el queso como medio centímetro, como una uva rellena, e ir colocándolas, con gracia, en una copa grande ó un recipiente bonito a poder ser transparente. SIMPLEMENTE RIQUISIMOS.
6. Aperitivo de mi amiga Cati Ballester de Alcudia.