APERITIVO DE PATATA, SALMON, PICADA Y MAHONESA (Tradicional)

INGREDIENTES:

• patatas pequeñitas
• picada de ajo y perejil
• mahonesa
• salmón ahumado
• sal y agua

PREPARACIÓN:

1. Escogemos las patatas pequeñitas, como albaricoques pequeños, las pelamos y las cocemos al vapor. Si no las encontramos pequeñas, las partimos después en dos, que queden así como granos de uva gordos. Las cortamos en la base, de manera, que asienten bien en el plato, y no se tambaleen.
2. Le ponemos por encima un poquitín de sal, y una picada muy ligera, de ajo y perejil, y sobre la picada un pegote de mahonesa, y sobre ella un trocito de salmón ahumado.
3. Lo pinchamos con un palillo (y si el palillo es de los bonitos de colores mas bonitos queda el plato)
4. Si no tenemos salmón, las patatitas sólo con picada de ajo y perejil, están ricas. También las patatitas, con picada y un pegote de mahonesa, también, y ya si tenemos el trocito de salmón ahumado, están geniales. RICO…FACIL…RAPIDO.