CROQUETAS SENCILLAS (Thermomix)
INGREDIENTES:
- 100 gramos de mantequilla
- 500 gramos de leche
- 160 gramos de harina
- 330 gramos de pollo al horno (frío) o hervido, jamón serrano, etc …
- Se puede combinar 200 gramos de pollo y 130 gramos de jamón.
- Sal y pimienta.
PREPARACIÓN:
- Trocear el pollo y el jamón (si lo hay) 7 ú 8 segundos a velocidad 4 y reservar. Antes de reservar mirar si es suficiente para nuestro gusto el tamaño del troceado.
- Poner en el vaso la mantequilla y programar 1 minuto, temperatura 90 grados a velocidad 2.
- Añadir la harina y programar 1 minuto (sin temperatura), velocidad 2.
- Añadir la leche y mezclar unos segundos a velocidad 7.
- Condimentar con sal y pimienta, programando 12 minutos, temperatura 100 grados a velocidad 3.
- Si la bechamel está a nuestro gusto, añadir la carne reservada y mezclar bien con la espátula.
