DATILES RELLENOS (Tradicional)

INGREDIENTES:

• Dátiles deshuesados
• Queso de untar Philadelphia, Mascarpone o similar
• Pistachos pelados
• Almendra crocante para decorar

ELABORACIÓN:

1. Quitar si los tuviesen los huesos a los dátiles y abrirlos longitudinalmente, sin llegar a partirlos del todo (como si fuesen libritos).

2. Pelar los pistachos y poner 2 ó 1 y medio dentro de cada dátil, tapar y rellenar el interior con un poco de queso de untar, a modo de que los pistachos queden ocultos a modo de sorpresa, aunque si lo preferimos podemos poner primero el queso y después los pistachos.

3. Colocarlos con gracia en un plato redondo, formando un círculo, en una bandeja como medio abanico, o a gustos.

4. Espolvorear los dátiles rellenos con almendra crocante, oro fruto seco picado que nos guste, o coco rallado, o chocolate rallado, o en las muchísimas formas que hay. Muy ricos.

Nota: Si no lleva decoración dulce será un estupendo aperitivo.

Esta receta y sus imágenes de momento, aún no son las mías, si no del magnífico blog de Lila.