ARROZ INTEGRAL DE VERDURAS (Thermomix)

INGREDIENTES: Para 5 ó 6 personas

• 350 gramos de arroz integral

• 30 gramos de aceite

• 1 cacito de caldo de verduras o de pollo o carne (el de gelatina de knorr es divino)

• 900 gramos de agua buena (caliente)

• 3 dientes de ajo

• 150 gramos de cebolla

• 100 gramos de pimiento rojo

• 100 gramos de pimiento verde

• 1 lata de champiñones laminados

• 1 lata pequeña de guisantes

• 130 gramos de zanahorias

• ½ cucharadita de postre de salsa curri (opcional)

• 1 cucharadita de pimentón

• 30 gramos de tomate triturado

• azafrán o colorante

• 1 hojita de laurel

ELABORACIÓN:

1. Poner en el vaso de Thermomix los ajitos, la cebolla a cuartos y el aceite y trocear 4 segundos a velocidad 5.

2. Bajar los restos de la tapa y de las paredes del vaso y añadirle a trozos, el pimiento, la zanahoria, el tomate y trocear 4 segundos a velocidad 5 y sofreír 15 minutos a temperatura 100 grados velocidad 1.

3. Poner la mariposa en las cuchillas, incorporar el arroz integral y programar 2 minutos a temperatura varoma, giro inverso, velocidad cuchara, añadirle la sal, el cacito de gelatina de caldo, el colorante, y el agua caliente.

4. Programar 25 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda velocidad cuchara.

5. Cuando falten 5 minutos para acabar incorporar por el bocal (el agujero de la tapa) los champiñones y los guisantes. Sustituir el cubilete por el cestillo para ayudar a su evaporación.

6. Parar, y dejar reposar en el vaso, de 3 a 5 minutos. Y seguidamente volcar en la paellera.

Listo y muy rico.

Imágenes de Mystate, y de Fotos Digitales, hasta poner las mías propias.