NUGGETS DE POLLO (Thermomix)
INGREDIENTES:
• 250 gramos de pechuga de pollo a troceada semicongelada
• 1 pellizco de sal
• pimienta negra en polvo
• 100 gramos de queso enmental a trozos u otro queso cremoso
• 1 huevo
• 1 rebanadas de pan de molde sin corteza
• harina
• huevo batido
• pan rallado para rebozar
ELABORACION:
1. Poner las pechugas, la sal, la pimienta y el huevo y programar 5 segundos a velocidad 7.
2. Añadir el huevo, y el pan de molde a trozos y el queso y programar 10 segundos a velocidad 6.
3. Retirar la masa del vaso y hacer bolas como albóndigas de grandes, y aplastarlas seguidamente con las manos, y a continuación pasarlas por harina, huevo y pan rallado.
4. Freír en abundante aceite de oliva caliente, y escurrir sobre papel absorbente de cocina.
Sugerencia:
• Si queremos hacerlos todos igualitos y no mancharnos las manos, os pongo el consejo de la Blogera Canecositas de la cual, hasta que yo haga mis propias fotos, os pongo estas que le pertenecen, me encanta Cane, la conozco personalmente y es un encanto de persona.
• Se trata de hacer con la masa resultante, una especie de torta gordita sobre un papel de hornear humedecido (o una plancha de silicona de las del horno) y otro igual encima, aplanar ligeramente con un rodillo para alisar un pelín, pero ha de quedar una masa de un dedo de grosor o más) quitar el papel superior, y con un corta pastas ir haciendo círculos, que de ahí pasan al rebozado de harina, huevo y pan rallado y a freír.
• Si no queremos freírlos todos, congelar los que no vayamos a consumir.
Nota:
• Aunque la receta aconseja que la pechuga este semicongelada, os digo que en el del pollo en la thermomix queda muy bien sin congelar, a temperatura normal.
• Ideales para aperitivos, fiestas infantiles ó no. Para llevar a la playa o a un picnic. A los niños les suelen encantar.
• Son fáciles, rápidos, originales y de una gran calidad, (más carne, y menos harina) y sin conservantes ni colorantes, y están tan ricos calientes como fríos.
Están riquísimos.
