POLLO AL ESTILO MARROQUI (Thermomix)
INGREDIENTES:
- 1 kilo de jamoncitos (muslitos) de pollo (unos 8 muslitos si son pequeños caben bien)
- 2 dientes de ajo
- 200 gramos de cebolla
- 20 gramos de aceite de oliva
- 20 gramos de zumo de limón
- 1 cucharadita de perejil picado
- 1 cucharadita de comino
- 4 hebras de azafrán
- ½ cucharadita de pimentón dulce
- ½ cucharadita de cúrcuma
- ¼ de cucharadita de canela
- 150 graos de agua
- 1 cucharadita de sal
- 2 pellizcos de pimienta negra en polvo
ELABORACIÓN:
1. Echar al vaso de Thermomix la cebolla a cuartos, los dientes de ajo pelados y el aceite y trocear 3 segundos a velocidad 5.
2. Bajar los restos de la tapa y de las paredes hacia el fondo del vaso, y programar 5 minutos a
- temperatura 120 grados en TM5 y
- temperatura varoma en la TM 31,
giro inverso y velocidad cuchara.
3. Incorporar los muslitos de pollo al vaso (colocarnos uno con el palo del hueso hacia abajo, y otro hacia arriba, para que quepan mejor colocados) añadir el zumo de limón, el perejil picado, el agua, el azafrán, el azafrán, el pimentón dulce, la cúrcuma, la canela, la sal, la pimienta, y programar 30 minutos a temperatura 90 grados, giro inverso, velocidad cuchara.
Listo y súper rico.
