POLLO DE LA ABUELA CON GUARNICION DE ARROZ (Thermomix)

INGREDIENTES:

• 1 dientes de ajo, hojas de perejil
• 1 pastilla de Avecrem
• 200 gramos de agua
• 100 gramos de vino blanco
• 50 gramos de aceite
• Para el Recipiente Varoma:
• 180 gramos de arroz
• 6 moldes individuales de flan Albal
• Paso 1º:
• 150 gramos de cebolla
• 100 gramos de zanahoria
• 2 dientes de ajo
• 200 gramos de pimiento rojo
• Paso 2º:
• 50 gramos de aceite
• 300 gramos de tomate natural triturado
• 2 pastilla de Avecrem o sal
• Paso 3º:
• 1 kilo de pollo partido en trozos grandes
• pimienta al gusto
• un poco de pimienta de cayena en polvo (opcional)
• Paso 4º:
• 200 gramos de champiñones fileteados y gorditos

PREPARACIÓN:

1. Ponga el ajo, perejil y Avecrem y triture 5 segundos en velocidad 5. Añada el agua, el vino y el aceite y mezcle 15 segundos en velocidad 6. Saque y reserve.
2. Ponga en el vaso los ingredientes del 1º Paso en trozos homogéneos y trocee durante 4 segundos en velocidad 5.
3. Añada los del 2º Paso y programe 2 minutos, temperatura varoma, velocidad 4. Programe seguidamente 8 minutos, temperatura varoma en velocidad 1.
4. Añada los ingredientes del 3º Paso y programe 5 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
5. Mientras tanto, prepare las flaneras de arroz. Ponga en cada una 30 gramos de arroz y 50 gramos de líquido que teníamos reservado. Mézclelo con una cucharita y coloque las flaneras, sin cubrir, en el recipiente Varoma.
6. Cuando acabe el tiempo del 3º Paso, programe 8 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara, y coloque rápidamente el recipiente Varoma sobre la tapadera.
7. Al terminar el tiempo, levante un segundo el recipiente Varoma, 4º Paso , eche los champiñones en el vaso y vuelva a programar, poniendo encima otra vez el Varoma 12 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Rectifique la sazón y sirva en una fuente y espolvoree con el perejil troceado. Desmolde las flaneras de arroz.