MAZAPAN DE CHOCOLATE (Thermmix)

INGREDIENTES:

• 250 gramos de chocolate puro.
• 250 gramos de chocolate con leche.
• 200 gramos de almendras crudas.
• 100 gramos de nueces.
• 5 gajos de naranjas confitadas.
• 50 gramos de manteca de cerdo.

PREPARACIÓN:

1. Rallar las almendras velocidad 5 -10, sacar del vaso y reservar.
2. Trocear las nueces con la naranja durante 15 segundos a velocidad 5, sacar del vaso y reservar.
3. Poner en el vaso del Thermomix la manteca y calentar durante 3 minutos a 70 grados, velocidad 2.
4. A continuación poner los chocolates en el vaso, esperar un poco para que se ablanden y triturar velocidad 5-10.
5. Añadir las almendras trituradas, las nueces troceadas y las naranjas confitadas, mezclar con la espátula.
6. Poner la mezcla en un recipiente y dejar enfriar.