TURRÓN CRUJIENTE (Thermomix)

INGREDIENTES:

• 400 gramos de chocolate fondant (mínimo 50% de cacao) en trozos

• 130 gramos de mantequilla en trozos

• 40 gramos de sirope dorado o de melaza (miel de caña)

• 150 gramos de galletas digestive (preferiblemente de naranja) cortadas en trozos

• 130 gramos de bolas de cereal cubiertas de chocolate (por ejemplo: Maltesers Mini)

Accesorios útiles:

• folios de papel blanco

• 2 cajas para turrón

ELABORACIÓN:

1. Ponga el chocolate en el vaso y ralle 10 segundos, velocidad 10. Con la espátula, baje el chocolate hacia el fondo del vaso.

2. Añada la mantequilla y el sirope. Programe 5 minutos, temperatura 50 grados, velocidad 2. Mientras tanto, forre 2 cajas de madera para turrón (o moldes de silicona) con folios de papel o papel de hornear y reserve.

3. Incorpore las galletas y las bolas de cereal y mezcle bien con la espátula. Reparta la mezcla en las 2 cajas para turrón. Reserve en el frigorífico hasta que solidifique (mínimo 2 horas). Corte en porciones y sirva.

Sugerencias:

• Puede hacerlo con chocolate con leche o sustituir la mitad del chocolate negro por chocolate con leche.

• Puede cortar 1 brik de 1 litro de leche por la mitad a lo largo para usar como molde.

Información: Estas cantidades son para 2 cajas de madera de 21x10x3 centímetros. Receta facilitada por Fátima Valle. Receta incluida en la colección digital Dulces Navideños.