TURRON DE CHOCOLATE BLANCO Y FRUTOS SECOS (Thermomix)

INGREDIENTES: (2 pastillas)

100 gramos de nueces peladas
100 gramos de almendras tostadas y peladas
100 gramos de pasas moscatel sin semillas
80 gramos de manteca de cerdo
500 gramos de chocolate blanco
2 moldes para turrón (de madera o de plástico de unas dimensiones similares
papel vegetal o de film (transparente de cocina)

ELABORACIÓN:

1. Echar los frutos secos en el vaso muy seco y triturar 6 segundos a velocidad 4 (los trocitos no deberían quedar demasiado pequeños). Sacar y Reservar.

2. Sin necesidad de lavar el vaso, echar en él la manteca, y programar 6 minutos a temperatura 70 grados velocidad 3.

3. Añadirle el chocolate troceado y programar 1 minuto a temperatura 50 grados, velocidad 2 y 1 minuto más a temperatura 37 grados velocidad 5.

4. Incorporarle los frutos secos reservados y mezclar todo con la espátula.

5. Poner papel vegetal o de film en cada cajita que sobre por los lados como tres o cuatro deditos, para después poder tapar bien cada barra de turrón, y los dejamos en la nevera para que solidifiquen una par de horas al menos.

6. Después a la hora de consumirlos sacar y desmoldar fácilmente. Guardar siempre en la nevera para que no se blandeé el chocolate.

Sugerencia: Si no tenemos moldes para los envases del turrón se hacen con un tetrabrik de leche vacío, cortado por en medio longitudinalmente, queda unas cajitas del tamaño ideal. Y listos.Están Ideales.