TURRON DE CHOCOLATE CRUJIENTE (Thermomix)
INGREDIENTES:
- 100 gramos de manteca de cerdo
- 300 gramos de chocolate con leche
- 250 gramos de chocolate de postres Nestle
- 120 gramos de arroz inflado (cereales- Krispies de Kelloggs)
- papel transparente de cocina (papel films)
- cajitas para poner el turrón
PREPARACIÓN:
- Pesar los cereales, y reservar en un cuenco.
- Echar la manteca en el vaso de Thermomix, y programar, 3 minutos a temperatura 37 grados, velocidad 2.
- Abrimos la máquina y ya está bien derretida la manteca, (si no darle algún minuto más a la misma temperatura y velocidad).
- Poner los chocolates troceados en el vaso de la Thermomix, y triturar 15 segundos a velocidad 6, abrir, bajar los restos de las paredes.
- Seguidamente programar 5 minutos, a temperatura 50 grados, velocidad 2.
- Al término abrir y poner la mariposa en las cuchillas , y por el bocal (el agujero que hay en la tapadera) vamos echando los cereales con la máquina en marcha a velocidad 1, una vez incorporados todos, pasamos la mezcla a los moldes (previamente preparados como se explica a continuación) y los dejamos enfriar, unas horas hasta que estén duritas y solidificadas las pastillas de turrón. Por supuesto si queremos darle otras formas, con otros moldes, eso ya a gustos.
- Nota: Para poner el turrón en las cajitas, poner antes un trozo de papel de films, grande que salga de la caja, y después podamos tirar de el, cuando se haya solidificado, y lo sacaremos mucho mejor.
- Si no tenemos las típicas cajas de madera de turrón, podemos usar las gemelas de plástico, de Tupperwuare, las que se ponen los filetes, que tienen la misma forma, y hacemos el mismo proceso, para darle la forma que las cajitas de madera, incluso son un poco más grandes. Riquísimos