BIZCOCHO DE PASAS, NUECES Y CEREZAS (Thermomix)
INGREDIENTES:
- 450 gramos de harina repostería
- 200 gramos de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 200 gramos de azúcar
- 1 cucharadita de levadura química
- 1 cucharadita de bicarbonato de soda
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 cucharadita de jengibre en polvo
- ½ cucharadita de vainilla en polvo
- 3 huevos
- 300 gramos de Cerveza Mahou Negra
- 200 gramos de pasas de Corinto
- 50 gramos de cerezas confitadas (troceadas)
- 50 gramos de nueces (troceadas)
- 6 albaricoques secos (troceados)
PREPARACIÓN:
- Precaliente el horno a 180 grados
- Engrase con mantequilla un molde de corona (de 25 centímetros de diámetro aproximadamente) y reserve.
- Ponga en el vaso todos los ingredientes menos los frutos secos y programe 40 segundos, velocidad 4.
- Agregue los frutos secos y mezcle bien con la espátula. Vuelque en el molde preparado. Golpee suavemente la base del molde en la superficie de trabajo, para distribuir bien la masa.
- Hornee durante 45 a 50 minutos (sabrá que está bien horneado si inserta una aguja o palillo en el bizcocho y está sale seca)
