MERMELADA DE CHOCOLATE Y NARANJA (Thermomix)

INGREDIENTES:

• 700 gramos de naranjas ya peladas

• 250 gramos de azúcar

• 1 limón pelado sin nada de piel blanca ni pepitas.

• La piel de un limón solo la parte coloreada sin nada de parte blanca piel blanco ni pepitas

• La piel de una naranja solo la parte coloreada sin nada de piel blanca

• 50 gramos de chocolate negro con 70% de cacao

• Un puntita pequeñita de canela en polvo

(si no gusta la canela de nuez moscada)

ELABORACION:

1. Esterilizar un par de frascos de cristal con rosca para guardar la mermelada.

2. Poner en el vaso de Thermomix el chocolate a trozos y trocear 10 segundos a velocidad 7, añadir la piel de la naranja bien lavada la canela y programar 8 segundos a velocidad 6. Añadir las naranjas a trozos, la piel del limón, el azúcar y triturar 5 segundos a velocidad 7. Si nos gusta más triturado darle unos segundos más. Seguidamente programar 30 minutos a temperatura 100 grados, giro inverso velocidad 2.

3. (Sin olvidar que al enfriar se espesa un poco) Si la viésemos muy líquida programar 3 ó 4 minutos más a la misma temperatura y velocidad.

4. Echar la mermelada caliente en los frascos de cristal que queden muy llenos y tapar con su tapa de rosca y ponerlos boca abajo para que haga el vacío.

5. Y listo al estar frío ya podremos darle la vuelta y podremos comerla para esos desayunos ricos o meriendas. A los niños les encantará. Si se reserva en un lugar fresco y sin luz nos aguanta perfectamente un año.

Hay dos imágenes que son del magnifico blog de Directo al Paladar de momento. Y uno más.