ARROZ TRES DELICIAS TITA LOLA (TMX)

INGREDIENTES:

• 250 gramos de jamón de york (en un taco y a trozos grandes)

• 3 zanahorias peladas y a trozos

• 4 huevos

• sal

• 2 dientes de ajo

• 200 gramos de arroz basmati

• 50 gramos de aceite de oliva y un poco más para la sartén

• una cucharadita de postre de sal

• 1 litro de agua

• 100 gramos de guisantes, frescos o congelados

• 300 gramos de gambas crudas peladas medianas

ELABORACION:

1. Poner el jamón en el vaso, a trozos y programar 4 ó 5 segundos a velocidad 4. Sacar y reservar.

2. Sin lavar el vaso poner las zanahorias peladas y a trozos y programar 2 ó 3 segundos a velocidad 5, sacar y reservar en otro bol.

3. Batir los huevos, y en una sartén con un chorrito de aceite, hacer una tortilla francesa.

4. Poner la tortilla en trozos en el vaso, y trocear 2 ó 3 segundos a velocidad 4, (yo la corto a trocitos con un cuchillo).Retirar y reservar con el jamón.

5. Poner en el vaso los ajos y el aceite e introducir el cestillo en el vaso con el arroz, la sal, y el agua, encima del arroz.

6. Mezclar el arroz bien con la espátula, para que se mojen todos los granos, y se cueza todo por igual, programar 16 minutos, a temperatura 100 grados, velocidad 4.

7. Al término, extraer el cestillo con la muesca de la espátula, y verter el arroz en un bol grande.

8. Introducir el cestillo en el vaso con la zanahoria reservada, los guisantes, y las gambas, y programar 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.

9. Cuando acabe el tiempo, extraer el cestillo con la muesca de la espátula, y verter su contenido sobre el arroz reservado. Añadir el jamón y la tortilla y mezclar todo con la espátula.

Servir inmediatamente. Y……. Listo.

NOTA: Yo suelo cortar la tortilla y el jamón a mano a cuadraditos, en lugar de con la máquina, eso va a gustos.