LOMO CON PIÑA EN SALSA (Thermomix)

INGREDIENTES:

• 10 ó 12 rodajas de cinta de lomo (las que necesite)
• 1 bote de piña tropical en su jugo (no en almíbar)
• 2 zanahorias
• 1 ó 2 cebollas
• 2 ó 3 ajos
• 1 ó 2 tomates
• 1 pastilla de caldo de carne o vegetal
• sal y pimienta
• aceite

PREPARACIÓN:

1. Poner 50 gramos de aceite más o menos en una sartén. Salpimentar el lomo y darle un par de vueltas a fuego lento para que quede blanquillo sin color y Reservar.
2. Introducir las cebollas en 4 trozos, los ajos, los tomates y las zanahorias en el vaso Thermomix y trocear. Programe 4 segundos a velocidad 4.
3. Añadir el aceite de la sartén, la pastilla de caldo, la sal y la pimienta y programe 20 minutos a temperatura Varoma, velocidad 1
4. Cuando finalice el tiempo, añadir el zumo de la piña y la piña a trocitos.
5. Introducir las rodajas de lomo y dejarlos unos 10 minutos a 100 grados giro a la izquierda, velocidad cuchara y LISTO RUIQUISIMO