PAN DE HIGO (Thermomix)

INGREDIENTES:

• 400 gramos de higos secos
• 200 gramos de almendras crudas peladas.
• 2 clavos de olor
• 1/2 cucharadita de canela en polvo
• 1/2 cucharadita de nuez moscada.
• Azúcar glasé para espolvorear

PREPARACIÓN:

1. Con el vaso bien seco, eche las almendras y trocéelas 6 segundos velocidad 4 (debe quedar en trozos grandecitos) . Saque y reserve.
2. Ponga los dos clavos sobre papel de cocina y pase un rodillo por encima para aplastarlos.
3. Con la maquina en marcha velocidad 6 eche a través del brocal 2 higos los clavos aplastados, la canela y la nuez moscada. Suba a velocidad 7 y termine de triturar durante 15 segundos.
4. Eche el resto de los higos y programe 15 segundos velocidad 6 añada las almendras reservadas y mezcle durante 10 segundos velocidad 4, ayudándose con la espátula para que quede todo homogéneo.
5. Saque la mezcla del vaso y dé forma de torta o rectángulo. Déjelo reposar destapado y a temperatura ambiente de un día para otro, para que se seque.
6. A la hora de servir espolvoree con azúcar glasé.