QUESILLO (POSTRE) (Thermomix)

INGREDIENTES:

• 1 bote pequeño de leche condensada (370 gramos) el mismo bote lleno de leche normal
• 6 yemas de huevo
• Un poquitín de vainilla ó de ron ó ralladura de piel de limón (estos 3 toques juntos o combinados a gusto de cada cual)
• 800 gramos de agua para el vaso caramelo líquido para el molde
• 1 recipiente de 1 litro para poner en el Varoma, (recomendamos los moldes “Igloo” de albal con tapa incorporada)

ELABORACIÓN:

1. Caramelizar el molde  que se vaya a utilizar y reservar.

2. Poner en el vaso Thermomix, la leche condensada, la leche normal y las yemas (si ponemos, vainilla, ron ó ralladura de limón , o las tres cosas añadir ahora con las leches y las yemas) y mezclar  durante 10 segundos en velocidad 3.

3. Echar la mezcla del vaso sobre el molde caramelizado, y taparlo con su tapa o con papel de aluminio albal, y colocar encima un papel de cocina, y meter el molde dentro del recipiente varoma, tapándolo con su tapa correspondiente.

4. Poner el agua en el vaso Thermomix y oner el recipiente varoma sobre la tapadera en su posición habitual (sin el cubilete como cuando cocinamos al vapor) y programar 50 minutos, temperatura varoma, velocidad 3.

5. Comprobar que está cuajado pinchando en el centro y que no esté líquido, ha de estar como un flan de no ser así programar unos minutos más.

6. Dejarlo enfriar en el molde y desmoldarlo sobre una bandeja bonita. Adórnelo a su gusto.

VARIANTE: en lugar de leche fresca, se puede sustituir por café, zumo de naranja, leche mezclada con cacao puro, etc… ¡Está Increíble!