MERMELADA DE NISPEROS (Thermomix)
INGREDIENTES:
-
1 kilo de nísperos
-
1 limón pelado (sin piel blanca ni semillas)
-
350 gramos de azúcar
ELABORACIÓN:
- Pelar y deshuesar los nísperos, quitándole la telilla que rodea el hueso.
- Ponerlos en el vaso de Thermomix (pesarán 500 ó 600 gramos) añadir el limón y el azúcar, y trocear 4 segundos, a velocidad 4, ó 5 segundos a velocidad 5, (depende de cómo nos gusten los trozos de fruta de pequeños) A continuación, programar 30 minutos a temperatura 100 grados, velocidad 1.
- Después programar 10 minutos a velocidad 1, y sustituir el cubilete por el cestillo, para facilitar la evaporación, evitando salpicaduras.
- Verter la mermelada en 2 tarros de 350 gramos de capacidad, llenos hasta arriba, previamente esterilizados, taparlos y dejarlos enfriar boca abajo.
- Fuente de imagen Magazine Thermomix nº 57. Muy rica
