CREMA DE COCO (Thermomix)

INGREDIENTES:

• 400 gramos de leche
• 370 gramos de nata de montar
• 2 huevos
• 170 gramos de azúcar
• 1 pellizco de sal
• 80 gramos de harina de repostería
• 90 gramos de coco rallado
• 1 cucharadita de vainilla

ELABORACION:

1. Poner en el vaso de Thermomix la leche, la nata, los huevos, el azúcar, la harina y la sal, y programar 2 minutos a temperatura 90 grados, velocidad 4, cuando esté lista que lo sabremos por el ruido que hace al espesar, parar y añadir el coco y la vainilla, y volver a programar 1 minuto a velocidad 3, sin pulsar el botón de la temperatura.
2. Reservar en la nevera hasta la hora de emplearla. (no guardar muchos días)
3. Es ideal para rellenar varias cosas de repostería, como tartas, pasteles, bizcochos, bombones, etc.

   Está muy rica!