CARNE MAGRA CON TOMATE (Thermomix)
INGREDIENTES:
- 70 gramos de pimiento rojo
- 70 gramos de pimiento verde
- 130 gramos de cebolla a cuartos
- 70 gramos de aceite de oliva
- 1 kilo de magro de cerdo a taquitos
- 800 gramos de tomate triturado
- sal y pimienta al gusto
ELABORACIÓN:
1. Poner a trozos los pimientos, la cebolla, y el aceite y trocear 3 segundos a velocidad 5.
2. Bajar los restos de la tapa y de las paredes, y programar 12 minutos a temperatura 120 grados velocidad cuchara.
3. Al término, añadir la carne a taquitos y salpimentada, y programar de nuevo 12 minutos a temperatura 120 grados velocidad cuchara.
4. Y para terminar, añadir el tomate triturado y programar 40 minutos, temperatura varoma, giro inverso, velocidad cuchara.
5. Acabado el tiempo, abrir y pinchar la carne a ver si esta tierna, si le falta un poco, programar unos minutos mas, a la misma temperatura y velocidad. Está riquísima.
Nota: En la parte de Murcia, se sirve de tapa en muchos bares.
Acompañamiento: Lo podemos acompañar de unas patatas al vapor a taquitos, que se harán en el varoma, mientras se hace la carne, o con un poco de arroz blanco que queda ideal.
Las imágenes aun no son las mías si no de la red. Las cambiaré en breve.
