APERITIVO DE HUEVOS DE CODORNIZ CON… (Tradicional)
INGREDIENTES:
- huevos de codorniz
- pimientos asados rojos, limpios y a tiras
- atún
- ajito picadito
- pimienta negra en polvo
PREPARACIÓN:
- Poner agua en una sartén en lugar de aceite, (u otro recipiente) e ir echando los huevos cuando hierva, igual que si los friésemos, echando algo de agua por encima, con una cucharita como si fuese aceite.
- Los vamos sacando y colocándolos en un platito con cuidado.
- Hacemos una mezcla con atún y pimientos rojos asados, limpios y a tiritas, ajito picadito (opcional) y en una cuchara corta de plástico blanco de las que hay para estos aperitivos.
- Ponemos un poquito de la mezcla y encima un huevo en cada una de los que tenemos reservados cocinados ya. SIMPLEMENTE RIQUISIMO.
- Aperitivo de mi amiga Cati Ballester de Alcudia.
