COMPOTA DE BERENJENAS (Thermomix)
INGREDIENTES:
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500 gramos de berenjenas, peladas y cortadas en dados
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150 gramos de azúcar moreno
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½ cucharadita de sal
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1 pellizco de guindilla seca en copos (opcional)
ELABORACIÓN:
- Poner en el vaso Thermomix los dados de berenjena, el azúcar moreno, la sal y la guindilla y programar 30 minutos, temperatura 100 grados, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
- Retirar a un tarro y reserve o sirver acompañando quesos y carnes.
