Compota_de_berengena

Compota_de_berengenaINGREDIENTES:

  • 500 gramos de berenjenas, peladas y cortadas en dados
  • 150 gramos de azúcar moreno
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 pellizco de guindilla seca en copos (opcional)

ELABORACIÓN:

  1. Poner en el vaso Thermomix los dados de berenjena, el azúcar moreno, la sal y la guindilla y programar 30 minutos, temperatura 100 grados, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  2. Retirar a un tarro y reserve o sirver acompañando quesos y carnes.

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