DELICATESSEN DE POLLO Y QUESO (Thermomix)
INGREDIENTES:
- 1 diente de ajo
- 1 pechuga de pollo (250 gramos)
- sal y pimienta negra en polvo
- 50 gramos de miga de pan
- 50 gramos de leche
- 60 gramos de queso de philadelphia
- 1 huevo para batir
- pan rallado
- aceite de oliva
PREPARACIÓN:
- Poner el ajo pelado, y en tres trozos, en el vaso de Thermomix, y triturar 6 segundos a velocidad 7, bajar el ajo de las paredes hacia las cuchillas, con ayuda de la espátula.
- Agregar la pechuga a trozos, y triturarla 6 segundos a velocidad 7. Salpimentar y añadirle la miga de pan, la leche, y el queso, y mezclar 15 segundos a velocidad 6.
- Nos quedará una masa estupenda para hacer bolitas tipo albóndigas, de tamaño, mas bien pequeño (o a nuestro gusto) nos ayudaremos para ello, con una cuchara, o redondeándolas con las manos.
- Pasamos la bola por huevo, y por un cuenco con pan rallado. Para redondear bien, terminamos dándole unas vueltas en un vasito pequeño, con pan rallado (quedan así perfectamente redonditas).
- En una sartén con abundante aceite, o en la freidora, las vamos friendo. Para que no se nos queden demasiado oscuras de color, vigilarlas bien mientras se fríen, y procurar que el aceite esté caliente, pero NO humeante.
- Sacar y poner en un platito con papel absorbente, y comerlas calientes o frías, (a mi me gustan más calentitas). Ricas, Ricas
