DELICATESSEN DE POLLO Y QUESO (Thermomix)

INGREDIENTES:

• 1 diente de ajo
• 1 pechuga de pollo (250 gramos)
• sal y pimienta negra en polvo
• 50 gramos de miga de pan
• 50 gramos de leche
• 60 gramos de queso de philadelphia
• 1 huevo para batir
• pan rallado
• aceite de oliva

PREPARACIÓN:

1. Poner el ajo pelado, y en tres trozos, en el vaso de Thermomix, y triturar 6 segundos a velocidad 7, bajar el ajo de las paredes hacia las cuchillas, con ayuda de la espátula.
2. Agregar la pechuga a trozos, y triturarla 6 segundos a velocidad 7. Salpimentar y añadirle la miga de pan, la leche, y el queso, y mezclar 15 segundos a velocidad 6.
3. Nos quedará una masa estupenda para hacer bolitas tipo albóndigas, de tamaño, mas bien pequeño (o a nuestro gusto) nos ayudaremos para ello, con una cuchara, o redondeándolas con las manos.
4. Pasamos la bola por huevo, y por un cuenco con pan rallado. Para redondear bien, terminamos dándole unas vueltas en un vasito pequeño, con pan rallado (quedan así perfectamente redonditas).
5. En una sartén con abundante aceite, o en la freidora, las vamos friendo. Para que no se nos queden demasiado oscuras de color, vigilarlas bien mientras se fríen, y procurar que el aceite esté caliente, pero NO humeante.
6. Sacar y poner en un platito con papel absorbente, y comerlas calientes o frías, (a mi me gustan más calentitas). Ricas, Ricas