PATE DE CHAMPIÑON (Thermomix)
INGREDIENTES:
- 3 dientes de ajo.
- 45 gramos de avellanas.
- 50 gramos de soja texturizada fina.
- 1/2 cucharadita de sal.
- 280 gramos de champiñones en trozos.
- 1 cucharadita de perejil seco.
- 10 gramos de salsa de soja (Tamari).
- 30 gramos de margarina.
PREPARACIÓN:
- Ponga en el vaso los ajos y las avellanas. Triture programando 8 segundos, a velocidad 5.
- Con la espátula, baje los restos de trituración de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas. Incorpore la soja, la sal, los champiñones, el perejil, la salsa de soja y la margarina y programe 5 minutos, temperatura 100 grados, a velocidad 3 ½. Vierta en un molde y deje enfriar.
- NOTA: Si desea una textura más fina, al final puede programar 30 segundos, a velocidad 5.
- Sugerencia: Puede cubrir el paté con gelatina neutra
